Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 100 gr Vitoriaanse baarsfilet(of meer),
* 100 gr kabeljauwfilet,
* 5 krabsticks,
* evt 100 gr zalm,
* 300 gr meergranen rijst (Lassi),
* 2 handjes diepvries doperwten,
* 1 blikje mais,
* 100 gr peultjes,
* 1 rode paprika,
* 1 grote ui,
* 1/3 courgette,
* 1 prei,
* 2 wortels(lange worstels Lidill),
* 100 gr tauge,
* 2 eetl bieslo
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Weeg de rijst af.
Snijd de knoflook fijn.
Kook de rijst in warm water met zout en de bieslook en verse knoflook.
Snijd de ui,prei(spoel de prei wel eerst uit in een vergiet),paprika,wortels,courgette en peultjes in stukjes.
Voeg de groenten bij de rijst en laat het 20 minuten koken.
Was de glazen snijplank af.
Snijd de vis in stukjes en doe het in een pan met heet water en zout.
De vis is na ongeveer 10 minuten gaar.
Maak de tandoorisaus open en giet deze in de wok,doe daar de peper,mais en doperwten bij.
Zet het vuur laag(anders gaat het TE hard).
Roer alles goed door elkaar.
Giet de rijst af in de vergiet,roer dit geheel door de saus.
Giet ook de vis af en roer die erbij.
Snijd de krabsticks in stukken en voeg dit samen met de tauge erbij.
Geef er 2 knijpjes citroen uit een flesje bij.
Je kan natuurlijk ook een halve citroen er boven uit knijpen.
Verwarm dit geheel even voor 5 minuten.
|
|